1、主料： 竹笋、肉丝、大葱、油、酱油、盐、花椒、十三香、鸡精、胡椒粉；
2、竹笋剥好洗净待用，竹笋切滚刀块。
3、冷油放入肉丝翻炒。
4、肉丝变色后调入酱油盐待用。
5、翻炒均匀盛出待用。
6、重新放油，爆香葱碎，花椒，放入切好的竹笋翻炒。
7、放入肉丝翻炒。
8、调入调料，翻炒均匀即可装盘。
