1、凉皮的热量相对不高。
2、一份100克左右的凉皮如果不加调料的话热量大约为137Kcal。但如果加了麻酱、辣椒油等调料热量会有所增加。凉皮是大米磨成的，热卡与米饭差不多，能迅速补充人体的能量，凉皮消化吸收快，凉皮中含有的营养物质也是比较丰富的，含有B族维生素和多种矿物质，微量元素。
