皮蛋和土豆可以一起吃。它们具有不同的风味和口感，搭配在一起可以增加菜肴的层次感和口感变化。一种常见的搭配是将土豆切成块状或片状炒熟，然后与切成块状的皮蛋一起炒制或烹饪。当然，如何搭配还取决于个人口味和菜肴的烹饪方法。
