1、准备一根筷子，在香菇上扎一下，若是能够扎进去，并且有明显软化回弹的情况，那么说明此时的香菇已经煮熟了。
2、如果能够闻到一股浓郁的香菇清香气味的话，则说明该香菇已经炒熟了，如果香菇气味还是很淡的话，则说明该香菇还没有炒熟。
3、可观察一下香菇的外观，如果香菇的颜色变得很嫩白的话，则说明该香菇已经炒熟了。
4、普通的蘑菇变熟时会发白,可以用筷子夹一块放入嘴中尝一下,看有没有生味，没有的话就说明成熟。
