鸡蛋炒菜通常可以保质一段时间，但过夜后食用会尝起来不新鲜。如果你希望储存鸡蛋炒菜，最好将其放入冰箱保鲜盒或密封容器中储存，确保食物的湿度和温度。但是，长时间储存会导致菜肴变得软烂，口感变差。建议在烹饪后的24小时内食用。
