黄芪和猪蹄是可以一起煲汤的。黄芪具有补气、补肺、益气养阴的功效，而猪蹄具有滋补、养颜、补充胶原蛋白的作用。它们的味道和性质相互搭配，可以增加汤的营养价值，提供丰富的蛋白质和药物成分，对身体健康有益。但是，每个人体质不同，如果有特殊的疾病或对某些食物有过敏反应，请咨询医生或营养师的建议。
