1、生粉加入淀粉勾芡之后是可以去腥的，但是单纯的生粉勾芡之后是不可以去腥的。生粉都是以玉米和土豆为原材料来进行制作的，是没有加工过的原料。
2、把炸过鱼的油烧热，经葱、姜、花椒去腥后，在淋入一些调匀的稠湿淀粉浆，因湿淀粉受热爆裂沉入油内，淀粉泡可以把油中的腥味吸附掉，随后撇去浮着淀粉泡即可。腌制鱼肉的时候加一点生粉，可以锁住水分，让鱼更加好吃美味。
