1、绿茶不可以煮，绿茶属于不发酵茶，选取鲜嫩茶叶经过杀青、揉捻、干燥三大工序制作而成，保留了较多鲜叶中的物质，制成的茶叶细嫩，煮饮绿茶会将茶叶煮熟，茶汤泛黄口感泛苦。
2、绿茶适合冲泡饮用，冲泡的水温不宜过高，在80℃左右即可，水温过高会将茶中所含营养物质破坏掉，影响茶汤口感，冲泡手法有上投法、中投法、下投法三种，第一泡闷十秒左右即可，冲泡次数越多闷得时间越久。
