1、新鲜的黄花菜，清洗干净。
2、烧水，水开后下黄花菜焯水一分钟。
3、捞出，放入凉水中。
4、自然冷却后，捞出，挤干水分，均匀的铺开在簸箕上。
5、放在大太阳下晒2-3天，（晚上要拿进来哦）。
6、晒到互相不黏连，干爽的状态就好了。
7、晒好的黄花菜要密封保存，以免回潮。
8、可以慢慢吃了。
