1、材料：牛肉500克、大料、大葱、姜、蒜。调料：料酒、生抽、盐。
2、腩块放入水中，焯至变色，捞出洗去浮沫。
3、葱切段、姜切片。
4、焯好的牛肉移入电压力锅中，放入葱、姜、大料。
5、倒入料酒、生抽，加足够量的水，大火煮沸后，转小火炖1个小时。
6、炖至汤汁剩下一点就可以了。
