乌豆花生一起煮效果好吗
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乌豆和花生可以一起煮,这样能够产生一些好处。乌豆富含蛋白质和纤维,而花生富含健康脂肪和蛋白质,所以它们一起煮可以提供更全面的营养。
此外,乌豆中含有一种酶抑制剂,会减少体内的蛋白质消化和吸收,同时花生中含有一种物质可以中和这种抑制剂。因此,乌豆花生一起煮可以减少乌豆中的酶抑制剂的影响,使蛋白质更容易被消化和吸收。
总的来说,乌豆花生一起煮可以提供更全面的营养,并改善乌豆中的酶抑制剂的效果。
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