1、油筋面泡多了放入冰箱中保存。
2、油面筋泡最多冷藏四十个小时，因为面筋中有空隙，是一种半发酵食品，时间长了会让面筋的味道流失，变质。面筋放进冰箱前可以放在凉水中泡一下，这样可以防止面筋粘在一起，而且再用来凉拌或者煮面的时候会更方便一些。
