一般来说，成年人和青少年可以食用花旗参。通常建议在18岁以上的成年人才可以安全地食用花旗参，因为其对儿童和青少年的副作用和药效可能会有不同影响。在给儿童或青少年食用花旗参之前，最好咨询医生或草药师的建议。
