1、食材：冻豆腐2块、排骨1斤、花椒半勺、生姜四片、八角微量、盐少许、鸡精微量、芝麻油三滴。
2、将排骨剁好，放在盆中；把豆腐切成小块，放在另一盆子里。
3、将适量的冷水和剁好的排骨，依次倒入紫砂锅中，盖好盖子，点火炖开水。
4、放入3个八角、适量花椒、4片生姜，煮上1个小时左右。
5、差不多煮熟了排骨，再倒入切好的豆腐，滴上三滴芝麻油，洒点鸡精。煮熟豆腐即可。
