1、南瓜是呈弱碱性的食物，碱性食物是指通过人体消化吸收后，代谢生成的物质为碱性物质的食物，一般是由食物中所含的矿物质的种类和含量来决定食物的酸碱性，并不是根据食物的口味决定的。
2、一般来说，日常的食物可大致分为酸性食物和碱性食物。从营养的角度看，酸性食物和碱性食物的合理搭配是身体健康的保障，一般碱性食物包括蔬菜、水果和豆类食物等。
