1、保鲜膜保存。使用保鲜膜把海蛎子包好加入盐，放在冰箱低温保存。但是并不能长时间保存，时间长了不新鲜味道不佳，要尽快食用。
2、冷藏保存。海蛎子比较常见的一种方法就是冷藏保存，需注意冷藏的温度，如果温度高了会滋生细菌就会导致腐烂，如果温度低了海蛎子就会冻坏或者冻死。海蛎子冷藏最多可以保存六天，而且不能随便翻动也不能和其他食物一起存放。
