当前位置:潮流集 > 生活 > 饮食文化 > 鸭子粑怎么做 这样做最好吃
手机版

鸭子粑怎么做 这样做最好吃

来源:潮流集 阅读:1.27W 次
鸭子粑怎么做 这样做最好吃

1、“鸭子粑”又叫“擂打鸭”,是新化美食中的一道名菜。它的做法是连骨带肉剁成肉泥,入锅炒熟,再掺米粉,以冷水调之,烹至糊状起锅,味奇香,奇鲜。窃以为这道菜的关键处,在不弃鸭骨,骨髓原是至味,如此“敲骨吸髓”的食法,可谓尽得精华了。

2、炒锅烧热,放入白芝麻和花生

3、小火炒出香味后,放入一茶匙糖

4、趁热拌匀,盛出待用

5、切好的糍粑均匀裹一层蛋液

6、锅中放入少许油,放入裹满蛋液的糍粑,小火慢煎

7、煎到糍粑微微鼓起时,翻面,煎至糍粑膨胀、两面金黄即可,出锅趁热撒上糖酥花生粒

本文链接:https://www.chaoliuji.com/shcl/yinshi/3wm7ee.html

Copyright © 2024. 潮流集 All right reserved. 浙ICP备20185658号-3

文字美图素材,版权属于原作者。部分文章内容由网友提供推送时因种种原因未能与原作者联系上,若涉及版权问题,敬请原作者联系我们,立即处理。