板栗和冬瓜可以一起煮，但是口感和煮的时间可能需要考虑。板栗比较耐煮，需要较长时间才能煮熟，而冬瓜则煮熟得比较快。如果一起煮，冬瓜可能会在板栗煮熟之前变得很烂。因此，可以考虑先煮板栗一段时间，再加入冬瓜，以保证两者的口感都能达到理想状态。
