猪蹄和鸡肉在炖煮过程中会产生大量的油脂，如果两者一起炖煮，可能会使汤的口感过于油腻，不易消化。此外，猪蹄和鸡肉的口感和烹饪时间也不一样，炖煮的时间会影响到两者的口感和嫩度。所以一般情况下，猪蹄和鸡肉会分开炖煮，以保持各自的特点和口感。但如果你愿意尝试一起炖煮，可以根据个人口味的喜好进行调整。
