白菜能不能和大肉一起炒

白菜和大肉是可以一起炒的。常见的做法是先把大肉切成块或条，炒熟后加入切好的白菜，继续翻炒至熟。这样可以使白菜炒得软烂，将肉的香味和汁液充分渗入白菜中，使得整个菜品更加美味。但需要注意的是，大肉和白菜的炒制时间要适当掌握，不要过长时间炒制，以免导致白菜过分烹饪，失去口感。