山药和胡萝卜可以一起吃。两者都是营养丰富的蔬菜，吃起来口感也相似，所以可以搭配一起食用。山药含有丰富的膳食纤维和维生素，胡萝卜含有丰富的胡萝卜素和维生素，共同食用有助于增加营养摄入，并提供身体所需的多种维生素和矿物质。
