牛奶和柿子是可以一起食用的。牛奶中含有丰富的蛋白质、钙和维生素等营养物质，而柿子含有丰富的维生素C、纤维素等，两者在营养成分上互补。但需要注意的是，柿子中含有柿酸，如果和牛奶一起食用，可能会在胃中形成凝块，并引起胃不适或消化不良。因此，建议在吃完柿子后等一段时间再喝牛奶，或者在柿子酸涩味消失后再食用。
