通常，在烹饪羊肉火锅时，温度需要达到至少100摄氏度。这样可以确保羊肉彻底煮熟，以避免食物中的细菌和病原体。另外，羊肉火锅通常需要一段时间煮熟，以确保肉质变得更加鲜嫩。因此，在享用羊肉火锅之前，确认锅内温度已经达到适当的水平，并确保所有食材都完全熟透。
