1、泡酒比较好。
2、桑葚味甘酸性微寒，其中含有大量的维生素、纤维素、果酸、胡萝卜素以及钙、铁、磷等营养成分物质，适量食用对人体的健康具有一定好处，虽说泡水也具有很高的营养价值，但泡水的只拥有桑葚的功效，而泡酒则可以结合白酒的功效，从而营养价值以及功效更高，所以桑葚干还是泡酒比较好一些。
