1、柠檬蜜在冰箱冷藏可以保存1—3个月左右。
2、由于柠檬蜜中加入了大量的糖粉，而这些糖粉形成的渗透压远远高于一些微生物生产所能够承受的压力，因此可以再一定程度杀抑制细菌生长。但是果酱类，包括柠檬蜜的保质期限还是比较短，且放在常温下容易坏，因此推荐放在冰箱冷冻保存。
3、选择密封性良好的容器也有注意柠檬密的保存。
