藕怎么选

选择莲藕时，应该注意以下几点：

1. 外观要光滑、无裂纹：挑选莲藕时首先要看外观，选择光滑、无裂纹、无病虫害的藕。

2. 大小适中：不要选择太小的藕，也不要选择太大的藕，一般选择长度在15到25厘米，直径5到7厘米的比较好。

3. 色泽要鲜艳：莲藕要鲜艳，颜色应该是金黄色，而不是灰白色。

4. 是否新鲜：常规的选择方法是看莲藕的水含量，要选择水分充足的藕，如果觉得莲藕头尾干涸或者不饱满，就不要购买了。

5. 声音要清脆：选择好的莲藕还要轻轻拍打一下，听听声音，如果声音清脆，说明莲藕比较新鲜。