龙井茶叶应该是嫩绿色的，形状扁平整齐，叶面光滑有光泽，质地柔软而有韧性，膨胀明显。叶脉明显，叶底无杂质，香气清新持久，呈现出自然的鲜香、蔬菜香和豆腥香等多重层次香气，滋味鲜爽回甘，汤色嫩绿明亮，清澈透明，耐冲泡，越泡越香、越甜、越润。这些都是好的龙井茶所应该具备的特点。
