鲜菇豆腐汤的做法

鲜菇豆腐汤是一道简单又健康的汤品，下面是它的做法：

所需材料：
- 200克鲜菇
- 200克嫩豆腐
- 适量葱姜蒜
- 适量食用油
- 适量盐
- 适量胡椒粉
- 适量鸡精（可选）
- 适量清水

步骤：
1. 首先将鲜菇切成薄片，嫩豆腐切成块状备用。
2. 锅中加入适量的食用油，用中小火烧热后放入葱姜蒜炒香。
3. 加入鲜菇片继续翻炒，让其出香味。
4. 将切好的豆腐块放入锅中，轻轻翻炒几下。
5. 倒入适量的清水，水量要没过所有的材料。再加入适量的盐和胡椒粉，根据个人喜好加入鸡精进行调味。
6. 大火烧开后转小火煮10-15分钟，直到豆腐熟透。
7. 汤煮好后可以根据个人口味加入一些葱花点缀。

温馨提示：
- 鲜菇的选购可以选择新鲜、表皮光滑、坚实的品质好的鲜菇。
- 豆腐可以选择优质嫩豆腐，口感更好。
- 可以根据个人口味，添加一些其他喜欢的食材，如海鲜、肉类等，来丰富汤的味道。