蒸闸蟹需要多长时间

根据蒸的方法和螃蟹的大小，蒸闸蟹一般需要10-15分钟左右的时间。具体时间可以根据螃蟹的大小进行调整，一般情况下，大的螃蟹需要蒸的时间稍微长一些。为了确保螃蟹熟透，可以用牙签插入螃蟹身体的最厚处，如果插入时感到螃蟹肉松软，即可证明熟透。