1、原料：芦笋6根、蚝油、生抽、盐、红辣椒、香油各适量。
2、芦笋斜刀切成片焯水。
3、焯水断生，焯水时锅里放点油和盐出锅时颜色更绿。
4、过凉控水，控水后装盘。
5、适量的蚝油，少许生抽，盐加点水调匀。
6、炒锅放一点油烧热。
7、倒入调好蚝油汁，放点小红辣椒一起烧开。
8、把蚝油汁烧沸关火。
9、加点香油搅匀。
10、把做好的蚝油调味汁浇在芦笋表面就行了。
