1、食材：黄瓜1根、鸭胗2个、香菜1棵、蒜头2个、盐适量、味精适量、调和油适量。
2、鸭胗洗净，切十字刀花，切小块，香菜洗净切段，蒜头切片。
3、黄瓜刨皮，洗净切条。
4、锅里热油，炒香蒜片。
5、加入黄瓜条翻炒。
6、翻炒至黄瓜条变翠绿，加入盐和味精，加足量水煮开。
7、煮至黄瓜酥软，加入鸭胗。
8、鸭胗煮熟后加入香菜即可。
