1、食材：猪腰子1个、韭黄300克、泡椒10克、姜2片、蒜2瓣、豆瓣酱1勺、料酒5毫升、食用油20毫升。
2、韭菜切节泡椒姜蒜切沫，猪腰子去掉中间的白色筋切花刀。
3、腰子加料酒盐腌制5分钟。
4、另外锅中烧开水绰一下腥骚味。
5、另外锅中加入食用油，油热炒姜蒜辣椒沫。
6、加豆瓣酱炒香加入腰花。
7、翻炒入味，加韭黄炒1分钟出锅。
