安溪人是指居住在中国福建省泉州市安溪县的人们。安溪县位于福建省东南沿海地区，是一个历史文化悠久的地方，素有“福建茶乡”之称。安溪人以勤劳、勇敢、好客著称，其中茶文化更是深厚，名扬中外。安溪人的祖先大多来自闽南，广东等地，主要讲闽南语和普通话。
