1、食材：鸡蛋3个、苦瓜1根、盐少许、味精适量。
2、将苦瓜洗净去籽，并切成小块。
3、将切好的苦瓜打成苦瓜汁，备用。
4、将打散的鸡蛋加入到苦瓜汁中。
5、在加入少许盐和味精。
6、将苦瓜汁鱼鸡蛋搅拌均匀，备用。
7、油热后将搅拌好的苦瓜汁下锅煎。
8、用铲子将鸡蛋炒散。
9、鸡蛋两面金黄就可以关火了，这道对付不喜欢苦瓜人的绿蛋就做好了。
