1、将五花肉切块冷水下锅。
2、水烧开之后煮五分钟捞出。
3、往锅内倒入少许油，放入肉块煸炒至锅中水烧干。
4、肉块表面微黄之后加入料酒和酱油，继续翻炒均匀。
5、锅中加入开水没过肉块。
6、放入葱段、姜片、冰糖。
7、小火焖煮30分钟左右收汁即可。
