山云雾红茶是一种名优红茶，产于中国福建省武夷山地区。这种红茶采用特定品种的鲜嫩茶叶，经过采摘、摊凉、杀青、揉捻、发酵、烘干等工艺制成。山云雾红茶的特点是茶叶外形卷曲条形，色泽金黄，茶汤呈橙红色，香气高长，口感鲜爽甘醇。它因生长在海拔较高、被云雾包围的地区，茶树生长环境特殊，所以具有独特的风味和香气。山云雾红茶是中国传统的名优红茶之一，也是武夷山茶的代表品种之一。
