1、将鸡蛋打入碗中搅拌均匀，一边加水一边进行搅拌，加入适量的盐，搅拌完成后用勺子把浮在表面的泡沫去掉。
2、在搅拌好的鸡蛋中放入虾仁，将碗放入微波炉中，3分钟之后鸡蛋就蒸好了。
3、在鸡蛋中加入蒸鱼豉油、生抽、麻油，晃匀后微波蒸蛋就做好了。
