1、菠菜几颗在清水内泡20分钟后洗净。
2、把菜根切掉后切成段。
3、锅内倒入适量水把菠菜倒入锅内。
4、水开后烧一分钟，然后把水倒掉，等于给菠菜焯一下水。
5、在锅内倒入少许水烧开后，把焯好水的菠菜倒入煮2分钟。
6、煮熟，用凉水进行冲凉，之后包在纱布里挤压，就出绿色菠菜汁。
