扒鸡蛋的制作方法 制作扒鸡蛋

1、准备一小把野葱和2个鸡蛋

2、野葱洗净后沥干水份，切掉尾部的焦黄叶子

3、鸡蛋去壳打散备用

4、野葱切筷子头大小的长度

5、把切好的野葱放到鸡蛋液里

6、野葱和鸡蛋混合均匀

7、加入30克水和2克盐搅拌一下，不加的话就是野葱鸡蛋饼，煮的时候不好扒散蛋液

8、不粘锅，放5克食用油，倒入野葱鸡蛋液

9、一直扒拉到水份炒干，鸡蛋成型就可以关火了