1、南瓜含有大量的膳食纤维，而且热量低，脂肪含量很低。适量食用南瓜的话，可以减肥瘦身，还可以补充营养。但是如果在食用南瓜之后，再食用其他的主食，超过人体可以代谢的热量之后，人就会变胖，不可能减肥的。但是吸收的热量比消耗的热量低，就可以减肥。所以每天适量吃南瓜，是可以减肥的。
2、南瓜性温，多吃会助长湿热，所以胃热炽盛者、气滞中满者、湿热气滞者应少吃南瓜，同时患有脚气、黄疸、气滞湿阻病者忌食南瓜。
