黄油曲奇饼干的做法 黄油曲奇饼干的烹饪技巧

1、主料：黄油100克、低筋面粉110克。

2、辅料：鸡蛋黄10克、柠檬汁2克、食盐1克、白糖40克。

3、做法：

（1）准备材料，将黄油切小块，在室温下放软，然后与糖混合，用打蛋器打发至松软。

（2）在黄油中加入蛋黄搅拌均匀，再加柠檬汁拌匀，低筋面粉过筛后加入黄油中拌均匀，再加盐翻拌均匀，调成面糊，装裱花袋。

（3）套入中号齿型花嘴，把面糊装入裱花袋里，预热烤箱，烤盘铺上油纸，挤成圆形状，放烤箱中上层上下火180度，15-18分钟，表面上色即可。

（4）做好的饼干晾凉后，可以放在瓶子里保存。