1、食材：芹菜一小把醋2勺、生抽（味极鲜也行）1勺、花椒1茶匙、盐少许。
2、芹菜切成合适大小。
3、水煮沸芹菜。
4、把芹菜倒入水中，打个滚，捞出。（如果煮开了，记得把芹菜捞出，过一遍凉水，保持清脆）。
5、锅里放一点油，炸一下花椒。
6、把花椒油倒入芹菜中，加盐，生抽，醋拌匀。
7、锅里放一点油，加入花生炒炒。花生微变色拿出，放在芹菜里，加盐，生抽，醋，花椒油拌匀。
