1、材料：鲜尖椒200公克，红葱头100公克，蒜头100公克，沙拉油200cc，香油50cc，盐2小匙，鸡精粉2小匙，细糖1小匙，沙茶粉2大匙。
2、鲜尖椒洗净沥干与蒜头及红葱头一起切末。
3、起一锅放入沙拉油及香油热至约60℃后，将作法1的材料放入锅中以小火炒约2分钟。
4、加入盐、鸡精粉粉、细糖、沙茶粉以小火持续炒约12分钟即可。
