茶叶蛋怎么煮啊茶叶蛋怎么做

茶叶蛋的做法：

材料：

6个鸡蛋

1袋红茶叶

1片桂皮

2个八角

适量盐

适量老抽

适量生抽

步骤：

1.将鸡蛋煮熟后放入冷水中冷却，并用勺子轻敲鸡蛋，使鸡蛋表面有裂纹。

2.将红茶叶、桂皮、八角放入一个锅中，加入适量清水，滚一会，熄火，让茶汤浸泡。

3.将煮熟的鸡蛋放入茶汤中，加入适量的盐、老抽和生抽，盖紧盖子，用中小火煮约1小时。

4.熄火后，让茶叶蛋浸泡在茶汤中待凉，使其香味更浓。

5.将茶叶蛋捞出，去掉外面的壳，裹上一层石板碱或沙茶酱即可食用。

温馨提示：煮茶叶蛋的水一定要充分，让茶叶蛋充分入味，口感更好。