如果大红袍过期5年但是没有开封，可以尝试打开闻一闻茶叶的味道。如果有不正常的气味或味道，则建议不要饮用。如果闻起来的味道很正常，则建议先煮开水，然后将水倒到茶杯里，泡茶2-3分钟，然后品尝一下茶水的味道和滋味是否正常。如果没有不正常的味道或味道，则可以放心饮用。但是，由于茶叶已经过期5年了，其品质可能已经大幅降低，口感可能不如新鲜的茶叶那样好。建议在饮用之前谨慎判断，以确保健康和口感。
