千叶豆腐汤的家常做法

千叶豆腐汤是一道美味又营养丰富的家常汤品，下面是一种常见的家常做法:

所需材料：
1. 千叶豆腐 100克
2. 虾皮 适量
3. 干贝 适量
4. 鸡蛋 1个
5. 肉末 适量
6. 韭菜 适量
7. 生姜 适量
8. 蒜 适量
9. 鸡精、盐 适量
10.清汤或净水 适量

步骤：
1. 将千叶豆腐泡发一下，刮去豆腐表面的杂质，切成薄片备用。
2. 锅中加入适量油，放入肉末炒熟，再倒入虾皮和干贝炒匀，提鲜。
3. 加入炒好的虾皮、干贝和肉末，加入清汤或净水，煮开。
4. 水开后，加入豆腐片，煮5分钟左右，使豆腐入味。
5. 打入鸡蛋，快速搅拌均匀，形成蛋花。
6. 加入适量韭菜段，翻煮几分钟，加入适量鸡精和盐，即可关火。

温馨提示：
1. 千叶豆腐煮的时间不宜过长，以免豆腐变得太软烂。
2. 根据个人口味可以适量放入喜欢的调料，如胡椒粉、酱油等。
3. 如果喜欢汤更浓郁一些，可以在煮豆腐汤时放入鸡骨、猪骨或鸡腿骨熬煮，增加鲜味。