羊肉可以用不粘锅或者铸铁锅炖煮。不粘锅具有良好的导热性和持热性，适合用来煮羊肉炖菜。铸铁锅则能够均匀地传递热量，使得羊肉更加香嫩。无论使用哪种锅，都需要先将锅加热，然后加入调料和羊肉慢炖煮至羊肉变得酥软。
