山楂泡水喝可以帮助减肥。山楂含有丰富的膳食纤维，可以帮助促进消化，增加饱腹感，从而减少进食量。此外，山楂还含有天然果酸和酶类物质，有助于分解脂肪，促进脂肪的代谢。因此，适量饮用山楂泡水有助于减肥，但同时应注意均衡饮食和合理运动的配合。
