鲜蒲公英可以用来制作沙拉，鲜蒲公英叶子可以和其他蔬菜混合，用沙拉酱调味，也可以用来制作茶或者汤。另外，鲜蒲公英可以用来做天妇罗或者煎饼。最好在清洁干净的条件下食用，并选择新鲜、无污染的蒲公英。注意蒲公英的根和叶子的味道会有差异，炒菜时可以分别处理。
