雀舌属于绿茶。泡茶的步骤如下：
1. 将茶叶放入茶壶中，每100毫升茶壶加入3克的茶叶。
2. 准备好开水，温度应在80--85℃之间。
3. 用一点冷水先浸泡茶叶，然后倒掉，这样可以去除茶的杂质，使茶更加干净纯正。
4. 接着用热水冲泡，第一次冲泡时间约10秒，倒掉。
5. 第二次冲泡时间约15--20秒，倒掉。
6. 第三次冲泡时间约30--40秒，倒掉。
7. 按照自己口味加入适量的开水，享受香味和口感。
